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Fórmula 1 y órdenes de equipo

Pocos recuerdos quedan de las grandes rivalidades entre Niki Lauda y James Hunt o, mejor aún, la enemistad casi a muerte entre el francés Alain Prost y el brasileño Ayrton Senna…

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La cocina, y mi carrera profesional, nada que ver ¿o sí?

Quiero empezar por decir que admiro y respeto a los cocineros profesionales; es una carrera muy difícil. Para tener éxito, lo que hagas le debe gustar a mucha gente…

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Mercury Seven

Después de la Segunda Guerra Mundial, el mundo fue testigo de la Guerra Fría, un conflicto en el que Estados Unidos tenía por principal enemigo al comunismo…

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¿Ya cuentas con una estrategía para fidelizar a tus clientes?

De acuerdo a diversas definiciones y fuentes, podemos decir que la fidelización se da maximizando el valor de los clientes durante todo su ciclo de vida…

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Entrevista con Guillermo González

Que finalmente exista un grupo de chefs locales que está trabajando en equipo y se empieza a gestar un movimiento culinario con relevancia a nivel nacional…

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Entrevista con Alberto Sentíes

Sabores que tengo en la memoria, traducidos en una propuesta nueva y actual. Aprovechamos cualquier técnica o proceso que mejore el resultado final de cada uno de los ingredientes que conforman el plato.

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Entrevista con Antonio Márquez

Lo que hacemos en cuanto a propuesta culinaria, la que es nuestra mejor propuesta, es tratar de agradar al cliente en lo que podamos, incluso tenemos más platillos…

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Entrevista con Rodolfo Reyes

Que nuestro quehacer y enfoque principal están basados en la satisfacción integral de que cada comensal, en el hecho de que viva una experiencia única, con el propósito de que se sienta atraído a regresar.

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Entrevista con Francisco García

Me gusta mucho lo que hace Grant Achatz, que hace cosas chidas, innovadoras y experimentales, desde drinks hasta canapés, postres etc., muy interesante todo lo que hace y su manera de trabajar.

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Entrevista con Dante Ferrero

Mi propuesta tiene raíces en la cocina argentina tradicional pero con un sello personal, ya en los últimos años empieza a reflejarse una evolución en dicha propuesta relacionada con mis once años en monterrey y un constante aprendizaje que siempre estoy buscando.

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